Редкая женщина останется равнодушной при посещении отделов магазинов, торгующих кухонной посудой. Кастрюли, сковородки, мисочки и лоточки разного объема и всевозможных расцветок, эмалированные, чугунные, из нержавеющей стали так и притягивают к себе внимание. Самые известные производители Zepter, Tefal, BergHOFF регулярно обновляют ассортимент продукцией авторского дизайна и оригинальных форм. Кажется, что достаточно приобрести такую посуду — и она будет готовить все сама. Но высокая стоимость зачастую вынуждает отказаться от покупки, довольствуясь более скромными вариантами.
Как ни странно, но утверждение, что хорошее дешевым не бывает, не всегда верно. И за примерами нет необходимости далеко ходить. Обычно в этих же отделах, правда, не на самом видном месте, стоят глиняные горшочки, цена которых во все времена считалась общедоступной. И совершенно неважно, украшены ли они рисунком или нет, приготовленная в них еда имеет особый вкус, недостижимый при использовании самой дорогой посуды. Горшочек хорош и тем, что всегда придет на помощь в те дни, когда, несмотря на настроение и желание, вернее, его отсутствие, хозяйка отправляется на кухню исключительно из чувства долга. Не секрет, что в такой ситуации одна мысль о том, что придется стоять у плиты, что-то помешивая, ввергает в пучину отчаяния. Но владелица горшочков с легкостью преодолеет все трудности, ведь он, почти как его прототип, о котором говорится в знакомой с детства сказке, сделает все сам. Надо лишь положить в него продукты и поставить в духовку.
В горшочке можно готовить мясо, рыбу, овощи, супы, каши и десерты. Только отведав такое блюдо, можно понять, что именно имеется в виду, когда употребляется кулинарный термин «томление». Кстати, горшочек идеально подойдет и тем, кто стремится уменьшить количество жира при готовке. Давайте сегодня порадуем домашних вкусным и недорогим блюдом — рыбой с картофелем, тушенной в сметане.
Почти все ингредиенты уже перечислены в названии: рыба (0,5 кг), картофель (0,7 кг), сметана. Не упомянутым остался только лук (2 шт.), но можно обойтись и без него. На стадии подготовки продуктов надо налить в горшочки воду, чтобы они пропитались влагой, которая понадобится во время приготовления. Филе рыбы нарезаем мелкими кусочками, солим, перчим и оставляем на полчаса. По прошествии времени обмазываем их сметаной. Лук нарезать полукольцами, картофель — небольшими брусочками.
На дно горшочков, вылив воду, выкладываем слоями рыбу, лук, картофель. Обязательным условием является наполнение горшочка таким образом, чтобы оставалось немного свободного места до верха. Сметану разводим теплой водой и заливаем в горшочки, чтобы верхний слой был чуть покрыт. Теперь надо накрыть их крышечками и поставить в холодную духовку, выбрав температуру в 180 градусов. На этом свою миссию по приготовлению еды можно считать полностью выполненной! Через час надо лишь вынуть из духовки горшочки, при желании посыпать сверху рубленой зеленью и подать к столу, получив порцию восторгов и комплиментов!
Эта запись опубликована Пятница, Ноябрь 26th, 2010 в 16:43 и находится в категории Основы кухнологии. Вы можите читать комментарии через RSS 2.0 поток. Вы можите оставить комментарий, или поставить trackback со своего сайта.
Немає коментарів:
Дописати коментар